{"product_id":"fumoir-professionnel-147-l-royal-catering-8-grilles-14_0003972","title":"Fumoir professionnel à viande poisson chaud froid armoire inox volume 147 litres minuterie 0 - 120 min puissance 1 000 watts matériau acier inoxydable 0 - 100 °c 14_0003972","description":"Fumoir professionnel polyvalent avec 8 grilles et minuterie\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003eL'élégant fumoir à viande et poisson est conçu pour l'usage professionnel dans le secteur de la gastronomie et de l’hôtellerie, que ce soit dans les restaurants, les auberges, les hôtels ou les entreprises d’agrotourisme. \u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003eCe modèle électrique convient au fumage tiède, à chaud et à froid d'une panoplie de produits comme le fromage, la charcuterie, la volaille, le gibier et le poisson.\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003eLe fumoir à viande et poisson  – facile à utiliser, facile à laver\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003eAfin que vous puissiez obtenir exactement les résultats recherchés, cet appareil comporte à la fois une fonction de marche en continu et une minuterie. \u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003eGrâce à la plage de 0 - 120 min qu'il met à disposition, vous pouvez contrôler la durée de fumage à la minute près. \u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003eUne alarme retentit dès que le temps est écoulé. \u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003eSi les aliments n'ont pas doré comme vous l'entendez à la fin du cycle, vous pouvez tout simplement relancer la minuterie du fumoir armoire. \u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003eNotre conseil : laissez sécher adéquatement le poisson avant de le fumer. \u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003eCe n'est qu'ainsi qu'il prendra la couleur dorée caractéristique qu'on lui connait.  \u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003ePendant toute la durée de fumaison, un thermomètre situé sur le côté du fumoir affiche la température interne. \u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003eVous pouvez donc surveiller la cuisson et ajuster les paramètres au besoin. \u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003eGrâce à sa plage de température de 0 - 100 °C, l'appareil convient au fumage tiède, à chaud et à froid. \u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003eIl comporte une molette pratique qui contrôle la température. \u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003eCelle-ci permet de faire cuire et fumer efficacement le poisson, le gibier, les côtes levées et bien plus encore, ou de donner de délicieux arômes par fumage à froid, à 25 °C ou moins, aux fromages, au tofu et aux œufs. \u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003eLe thermomètre affiche la température en Celsius et en Fahrenheit.\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003eGrâce aux nombreux accessoires compris dans l'envoi, il est possible de fumer le poisson, le fromage et la viande à l'horizontale comme à la verticale. \u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003eDes crochets permettent de suspendre les aliments pour les fumer à la verticale. \u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003eLes 8 grilles également fournies peuvent accueillir les ingrédients délicats ou de petite taille pour le fumage à l'horizontale. \u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003eL'espacement minimal des grilles est de 9 cm.\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003eUne ouverture latérale permet d'ajouter des copeaux de bois sans ouvrir la porte du fumoir en inox. \u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003eAprès la combustion, les cendres atterrissent dans un récipient situé sous le bac à braises. \u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003eLe gras qui s'égoutte est pour sa part recueilli dans une lèche-frite, ce qui permet d'éliminer la graisse en deux temps, trois mouvements après la fumaison.\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003eDans le but de garantir une sécurité d'utilisation élevée et de faciliter l'entretien, ce fumoir à viande et poisson est fait d'acier inoxydable robuste. \u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003eL'inox présente une excellente résistance à la corrosion et une bonne stabilité thermique, en plus d'être facile à nettoyer. \u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003eLa porte de l'appareil étant retenue par des fermoirs métalliques, elle reste bien close pendant le fumage.\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003eQue ce soit pour préparer des filets de porc salés séchés avec de puissants arômes fumés ou du saumon subtilement agrémenté de fines herbes – avec le fumoir professionnel, vous pourrez laisser libre cours à votre imagination. \u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003eBonne expérimentation !\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003ePolyvalence – parfait pour le poisson, la viande et les légumes \u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003eSouplesse – adapté tant pour le fumage tiède que pour le fumage à chaud et à froid \u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003eEspace – 8 grandes grilles sont comprises dans l'envoi \u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003eSécurité – bâti hygiénique et robuste en acier inoxydable \u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003eCommodité – minuterie de 0 - 120 min et alarme \u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003eTension [V]\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003e230\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003ePuissance [W]\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003e1 000\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003eMatériau(x)\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003eAcier inoxydable\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003eCâble d'alimentation [m]\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003e1,2\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003eRéglage de la durée [min]\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003e0 - 120\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003ePlage de température [°C]\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003e0 - 100\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003eDistance entre les grilles [cm]\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003e9\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003eMinuterie\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003eOui\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003eNombre de grilles\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003e8\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003eDimensions (LxlxH) [cm]\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003e60 x 45 x 132\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003ePoids [kg]\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003e38.6\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003eDimensions de l’envoi (LxlxH) [cm]\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003e53 x 46 x 125\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003ePoids de l’envoi [kg]\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003e42.7\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003eContenu de la livraison\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003eFumoir professionnel \u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003eBol de collecte de la graisse\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003eLèchefrite (avec bec verseur côté bol)\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003eBac à braises pour copeaux de bois\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003eCheminée\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003e8 grilles\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003eUnité de commande de la température avec minuterie\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003eManuel d'utilisation\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003e","brand":"14_0003972","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":43581620682990,"sku":"14_10012167","price":747.95,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0068\/9353\/5321\/products\/10012167-3.jpg?v=1666033748","url":"https:\/\/hellohubshop26.com\/products\/fumoir-professionnel-147-l-royal-catering-8-grilles-14_0003972","provider":"Helloshop26","version":"1.0","type":"link"}